來源： 農民日報客戶端 2025-11-24 23:11:01
三江源頭，橫亙其間的阿尼瑪卿山坐擁120多平方公里冰川，通過對坡面多年復綠，既涵養了水源又滿足了周邊牧草需求；可可西里，從出臺地方法律法規到嚴格執法、打擊違法，生物多樣性得以恢復；青海湖中，原本的觀光棧道因水體面積連續20多年擴大被淹沒，湟魚資源較2002年保護初期增長49倍……
作為我國版圖上的一方生態要地，“青海最大的價值在生態、最大的責任在生態、最大的潛力也在生態”，黨的十八大以來，習近平總書記三次考察青海、兩次參加全國人大青海代表團審議，對青海提出了立足高原特有資源稟賦，打造“綠色有機農畜產品輸出地”等產業“四地”的明確要求。
牢記總書記囑托，2021年以來，青海在農業農村部指導支持下，輸出地建設工作取得階段性成效：累計獲得綠色食品、有機農產品和地理標志農產品達到1337個，輸出農畜產品超324.8萬噸、價值559.1億元，冷涼蔬菜、冷水魚等出口實現歷史性突破，綠色有機農畜產品輸出能力及綜合效益顯著提升。
今年是“兩山”理念提出二十周年，深秋時節，記者深入生長在高原凈土上的一個個村莊、基地，探尋青海如何在筑牢生態文明高地引領下，轉化激活生態產品價值的新路徑。
從自然稟賦到生態優勢，資源要素如何激活？
——堅持以資源環境承載力為基礎，推動種養結合、農牧互補、草畜聯動、循環發展，守牢綠色有機這一農牧業最靚麗的底色。
天氣轉涼，海北藏族自治州海晏縣哈勒景鄉的蒙古族漢子才布騰卻大汗淋漓，只穿一件短袖，黝黑的皮膚讓陽光照得發亮——他正忙著將飼草打捆，為牦牛過冬備足口糧。
才布騰是哈勒景賽汗生態畜牧業專業合作社的負責人，自從當地為保護退化草場開始禁牧，這樣熱火朝天的勞作已成常態。雖然辛苦，談起轉變飼養方式后的效益他卻笑容滿面：“草原上一直有牛羊‘夏壯秋肥冬瘦春死’的現象，根源在于傳統放牧模式下牧草資源的季節性變化。如今合作社對500頭牦牛進行集中舍飼，實現了草、場、技等要素融合，養殖效益不錯，每年盈利60萬元，帶動了周邊養殖戶增收。”
海晏縣是青海省四個國家草原畜牧業轉型升級試點縣之一，自項目實施以來，通過集成推廣牛羊高效養殖、人工飼草建植等技術，探索“牧繁場育”模式，有效破解了統籌草原生態保護和畜牧業高質量發展的難題。“生態優先理念正引領草原畜牧業加快綠色轉型，目前全省天然草場平均植被覆蓋度57.9%，鮮草平均產量每畝156.8千克，年內有機草原認證面積將達到4.5億畝。”青海省農業農村廳畜牧業處負責人鄧生棟介紹。
草原復綠，折射出青海打造“輸出地”的深厚底氣；品質認證，則凸顯青海農牧業生產由自然稟賦向產品優勢的價值躍升。
沿湟水一路向南，西寧市湟中區國家現代農業產業園的設施化溫棚內，黃瓜、西紅柿、草莓等果蔬鮮嫩欲滴，鄰近的西岔村村民正忙著分揀打包，將今年最后一茬茼蒿發往外地。“青海已有59個農牧產品通過香港STC質量標準認證，其中冷涼蔬菜是主要品類之一。”在青海省農業農村廳種植業處負責人劉得國看來，青海發展冷涼蔬菜產業的區位、氣候以及市場競爭優勢非常明顯，海拔高、日照長、溫差大，既讓蔬菜生長周期較長、提升了品質，又抑制病蟲害滋生、減少了用藥，還借助南北氣候差異實現錯峰上市。目前，冷涼蔬菜作為青海重點打造的十大農牧業特色產業之一，每年種植面積穩定在65萬畝左右、產量保持在150萬噸以上，其中70萬噸向外輸出。
守牢底線、化綠為金，青海從2019年啟動化肥農藥“雙減”行動，至2025年，全省累計實施面積超1900萬畝，化肥和化學農藥使用量較行動實施前均減少20%，三江源國家公園區域及青海湖水源涵養區域實現“雙減”全覆蓋，綠色農業高質量發展為青海特色農牧產品優質優價奠定堅實基礎。
從產品品質到產業素質，鏈群體系如何構建？
——通過延鏈補鏈強鏈，從抓生產到抓鏈條、從抓產品到抓產業、從抓環節到抓體系轉變，集聚推動“小特色”向“大產業”邁進。
走進西寧市青海裕泰畜產品有限公司，全自動牛羊屠宰和精細分割車間外，配套建有交易大廳、餐飲酒店和民族文化博物館，儼然一套自成閉環的多元業態全產業鏈條。無論當地居民還是外地游客，都能通過線上線下多種渠道，常年享受到公司“馬佳肴”品牌百余種精確分級、包裝精美的牛羊肉產品。
“肉分得越精細，附加值越高。”這一肉類產業共識，在青海正成為行業內的普遍實踐。青海可可西里食品有限公司內，工人們在崗位上緊張地忙碌，分割、腌制、鹵煮、包裝……牦牛肉干生產各環節工序有條不紊。2005年成立至今，公司成長為年產能力超萬噸的農業產業化國家重點龍頭企業，“我們憑借生產基地和加工研發優勢，實施‘有機綠色牦牛產品輸出工程’，聯合科研單位共同開發出‘綠色健康’‘賦能性’‘功能性’等系列牦牛有機產品，豐富了牦牛有機產品類別，提升產品附加值，做強加工鏈。”公司項目經理馬威說，目前“可可西里”系列產品已在北上廣深等重點城市建設前置倉，全國終端大小店鋪7000余家。
從初具規模但“原”字號初級加工特征突出，到向精深加工、商品轉化和提升產品附加值努力，青海牦牛、藏羊產業的轉型實踐，是當地通過產業化發展實現生態資源向經濟效益轉化的縮影。
聚焦十大特色產業，開展特色產業高質量發展三年行動，圍繞“提質、擴量、補鏈、增效”重點發力，通過產業融合、科技賦能、龍頭帶動等方式補齊產業發展短板弱項，一批輸出質量優、綜合效益高、帶動能力強的優勢特色產業相繼涌現：柴達木盆地沙漠內，蘇彌山萬畝有機枸杞種植園實現生態治理可持續發展，帶動青海形成全國最大的有機枸杞生產基地，2024年全產業鏈產值突破120億元，實現10萬人勞務就業；全省青稞良種化率達98%、綜合機械化水平超85%，建成各類青稞產品生產線20多條、年產青稞產品26萬噸，加工轉化和商品化率分別達60%、80%……
聚鏈成群、集群成勢，“輸出地”建設五年來，青海加快構建現代化農牧業產業體系，推動“小特色”向“大產業”邁進。產業集聚發展提質，累計創建7個國家級現代農業產業園、6個農業現代化示范區、6個國家特色優勢產業集群、3個國家綠色發展先行區，集聚帶動特色產業規模化發展；精深加工有效提升，全省規模以上農畜產品加工企業達64家，主要農畜產品加工率由61%提高至64.3%；標準體系不斷健全，累計制定國家行業標準5項、現行有效地方標準822項，按標生產格局逐步形成。
從在地生產到商品轉化，綜合效益如何提升？
——把輸出作為關鍵環節，暢通物流體系，積極拓展市場，提升品牌溢價，推動優質特色農畜產品出省、出國，賣得好、賣上價。
今年6月，青海西寧綠色有機農畜產品粵港澳大灣區批配中心在廣東東莞啟動，當地冷涼蔬菜實現持續供應香港及大灣區市場；兩千多公里外，海東市平安區青海農林牧商品交易中心內，2萬余款青海優質特色農牧產品則通過更廣闊的線上渠道，持續向外輸出，目前累計銷售額突破15億元，其中東部市場占比超75%。
農產品互通，需要載體“搭臺”。據青海農林牧商品交易中心相關負責人介紹，中心打造“西部優選”電商平臺，不僅實現商品全程線上交易，更能通過大數據技術溯源鑒真，降低了交易成本、增強了產品信譽。通過對商品銷售過程的改造升級，青海特色農牧產品正逐步由生產主導向以銷定產轉型，目前通過該平臺輸出的產品規模增長5倍，帶動3000余戶農戶戶均年增收1.5萬元。
商品轉化是提升農牧產品生產綜合效益的“關鍵一躍”，近年來，青海始終把“輸出”作為關鍵環節，加速推動一批“青字號”農牧產品走出高原。
國產三文魚正成為“青貨出青”的新銳代表。今年9月，第五屆中國質量獎評選結果揭曉，龍洋知鮮（青海）股份有限公司憑借“5G+智慧漁業”技術和嚴格的“五化三同”質量管理模式榮獲提名。“我們對全國十萬畝以上水面進行過考察，看中了龍羊峽水庫潔凈的冷水資源，這里水體廣闊、水溫穩定、水質優良，具備開展超低密度養殖的條件。”公司負責人楊旭介紹，憑借綠水青山優勢和嚴格質量把控，每年約1.5萬噸三文魚從這里走進全國40多個城市，更有97%的份額實現出口。
產品流通順暢背后，離不開產業鏈前后端的質量安全和品牌影響支撐保障。青海建立嚴密的監測體系有效防范質量安全風險，2024年全省農產品質量安全例行監測合格率達99.6%，以穩定可靠的質量贏得市場認可。此外，集中力量宣傳推廣“凈土青海·高原臻品”農牧業區域公用品牌形象，構建層次清晰、協同發展的區域和產業品牌矩陣，特色農產品市場競爭力不斷提升。
品質筑基、創新開路，青海打造“綠色有機農畜產品輸出地”五年來，生產基礎進一步夯實、供給結構進一步優化、綜合效益進一步顯現，特色產業7大體系初步構建、27項階段性發展目標任務如期實現。青海省農業農村廳黨組書記、廳長靳生壽表示，下一步，將聚焦謀劃好“十五五”輸出地建設規劃、產業提檔升級、強化綠色有機優勢、加快一二三產融合、建立全過程監管機制、提升產品溢價能力、推進高原種業振興、強化政策要素保障八方面重點任務，持續發力、縱深推進，加快特色農牧業高質量發展，為書寫好踐行“兩山”理念的青海答卷貢獻力量。
作者：農民日報全媒體記者 楊志華 孫海玲 莫志超 趙煒 王婉晴
